绿色蔬菜一直以来都被誉为最健康的食物，但其实颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也营养丰富。这类食物的颜色来源于花青素和植物色素，
可能有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险。事实上，“黑色食物因其高色素含量，比浅色食物含有更多的抗氧化剂”。越黑越营养
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0140102黑枣被称为“营养仓库”，性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，
还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。黑豆。李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑
豆，好颜色，变白不老。”黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高
血压、高血脂、心脏病等疾病。黑木耳“食品中的阿司匹林”，为食用菌上品，具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。其胶体具有较强吸
附力，能够清洁肠胃。黑木耳，常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化。黑芝麻具有使秀发乌
泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高
血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著，具有治疗白发的作用。黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁
以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳
品。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功
效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。黑扁豆含有丰富的矿物元素：每杯含有约8
毫克，对女性来讲，每天所需矿物质总量是18毫克。扁豆也因其可溶性纤维含量高而著称，根据伊利诺伊大学的一项新研究，可溶性膳食纤维不仅
能降低胆固醇，还能增强免疫力。黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究
中心的研究人员如是说。乌梅可以生津止渴，对治疗腹泻、咳嗽、虚汗都有一定的功效，富含维生素B2，钾、镁、锰、磷以及大量的有机酸。所
以乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品，同时，还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌，还有消除疲劳、治疗口臭及宿醉等。桑葚味道酸美、多汁，
是夏天消暑的佳品，具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。常吃可提高免疫力，具有延缓衰老
、美容美颜、滋阴补血，润肠通便的功效。黑芸豆黑色的外皮富含生物黄酮素，根据康奈尔大学的研究，生物黄酮素这种强有力的植物营养素具有
抗癌作用。绿茶和白茶作为健康饮品被广泛熟知，但是好的红茶也有它独特的功效。红茶含有茶黄质——一种抗氧化剂，新泽西州罗格斯大学的一
项研究表明茶黄质能促进缓解剧烈运动后的肌肉酸痛。饮用红茶也可能降低心脏病发作的风险。黑米中含膳食纤维较多，利于肠道蠕动。黑米的表
皮色素中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾
病的风险。蘑菇低脂肪、低热量，防癌抗衰，能起到预防慢性病，增食欲强身体的功效。多吃还能预防老年斑，适合老人体质。不同蘑菇有不同吃
法，干菇炖肉，鲜菇扒油菜，草菇适合爆炒，平菇适合素炒、做汤。谢谢欣赏現在時間休息一下更多精彩请点击这里访问http://www.52e-mail.com |
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