【蚝油南瓜】零厨艺也能轻松搞定的“三低”美味快手菜！

【蚝油南瓜】零厨艺也能轻松搞定的“三低”美味快手菜！

(2014-02-28 09:04:00)

                                          【微波炉版蚝油南瓜】

 

 

 

【今日晴雨表】

 

天气指数：

健康指数：

心情指数：

 

 

 零厨艺也能轻松搞定的“三低”美味快手菜

 

【蚝油南瓜】 惠而不贵的家常食材15种精彩演绎

 

--------------------------------------------

 

 

南瓜在我家餐桌上的出镜率极高，我常常一买就是十几斤重的瓜整个地抱回家。

 

家常餐桌上南瓜真是好宝贝！“低脂肪、低热量、低糖类”，惠而不贵的三低好食材，吃法也多种多样：可以直接蒸着吃也可以蒸五花肉蒸排骨，可以熬粥煲汤，还可以煎南瓜饼蒸南瓜发糕烤南瓜面包蛋糕等等，怎么做都能吃出好味道。

 

这次的这个大南瓜，煮了锅粉糯糯浓酽酽的南瓜粥；把大半个瓜肉蒸揉入糯米粉，煎出了一大烤盘的南瓜饼，摊凉后冻起来贮备下周的早餐。专门留出了一块南瓜做第二天的快手午餐便当，只需早起几分钟，将它洗洗拌拌，微波炉一“叮”，就可以装入便当盒带走。“三低”美味快手菜就这么简单，零厨艺也能轻松搞定。

 

只选对的不选贵的！花钱不在多，抠门煮妇几元钱也要让小日子过得有滋又有味。

 

 

【蚝油南瓜】10分钟出品，零厨艺也能轻松搞定的“三低”美味快手菜

 

 

==============================================================================================

 

【微波炉版蚝油南瓜】

 

制作材料：南瓜1块（毛重380g），大蒜坨1/3个，小葱1根（主要材料如↓图所示）

 

制作调料：蚝油1汤匙，盐少许，沙拉油1汤匙，香麻油几滴

 

------------------------------------------------------------------------

 

制作过程：（如↓图所示）  

↓1.将南瓜洗净，切除外皮，将中心部位的瓜瓤软肉层用不锈锅勺挖除。

 

↓2.把南瓜净肉切成2cm左右的方块。

 

↓3.大蒜粒去皮洗净，放置案板切成蒜茸，将蒜茸放入大碗中，加入蚝油，盐，沙拉油，香麻油拌匀。

 

↓4.切好的南瓜块倒入大碗中充分拌匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁。

 

↓5.南瓜块放入可微波容器中，将容器密封盖盖上，把微波换气孔打开。
  

↓6.放入微波炉大火“叮”5分钟至熟取出，小葱洗净切末撒上即成。

 

【小贴士】

 

1.购买整只的老南瓜，瓜瓤中的瓜籽量可不少。掏出来的南瓜籽可千万别把它给扔掉了，南瓜籽营养极其丰富，将它择选出来洗洗干净，晾干之后，入炒锅炒制或入烤箱烘烤，加点椒盐、五香粉等进去调味，可以自制出一盘健康美味的小零嘴，

 

2.南瓜营养丰富。南瓜有降血脂功能，南瓜多糖具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化；南瓜有防治癌症功效，南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺从而有效地防治癌症；此外南瓜还具有有解毒、保肝肾功效。