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葱油发面饼

 苹果之夏 2014-03-05

13、然后下入开水锅煮熟,捞出开吃吧

葱油发面饼

葱油发面饼

1、准备食材,大概400克左右的面粉、4克左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻

2、酵母粉加入适量的温水,静置一会,然后缓缓的倒入面粉中,揉成面团,烙饼的面一定要和的软一些

3、往面团表面刷一层油,然后盖上保鲜膜,醒发一个小时左右(冬天时间可能要更长一些)

4、葱切碎放入碗里,然后加入少许盐,白芝麻,锅中加少许油,油温六成热的时候,关火倒入碗中,葱油就做好了

5、面团发酵到原来体积两倍的时候,基本就发酵好了

6、面板撒少许干面,将面团取出,揉至表面光滑后,再让它醒发十分钟

7、将面团擀开,把葱油匀均的抹在面上

8、由里向外卷成大卷

9、用手将面分成一个一个的小剂子

10、电饼铛中倒入少许油

11、把面剂子揉成饼状,放入电饼铛中,手指粘一点水,在饼中间轻轻点一下,然后将芝麻粘在上面

12、盖上锅盖

13、底面烙制成金黄色时,翻一次面,然后继续将另一面烙制成金黄色

14、双面金黄就可以出锅了,装盘上桌吧

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