2014-03-02 来源: 老人报
饮食养生汤为先,该书从健康养生的角度对煲汤进行了深层次讲解和剖析,关注煲汤与喝汤的每一个环节,从食材选择、搭配、洗切、调味,制作美味汤品的每一道工序都有详细讲解。
冠心病患者的饮食应符合“三高三低”原则,即高纤维素、高维生素、高植物蛋白,以及低盐、低脂肪、低胆固醇。多吃蔬菜、水果、豆制品、乳制品等富含纤维素、维生素、蛋白质的食物。山楂、洋葱、大蒜、酸奶宜常吃,尤其是要多食富含叶酸、维生素B12和维生素B6的食物。 原料:冬瓜250克、玉米粒100克、海米30克。植物油、葱末、姜末、盐、料酒、味精各适量。 步骤:1、冬瓜洗净,去皮,去瓤,切片备用;玉米粒洗净;海米泡软。 2、炒锅倒油烧热,炒香葱末、姜末,再放入海米炒出香味后,烹入料酒,倒入适量清水烧开,加入冬瓜片、玉米粒煮至冬瓜软烂,放入盐、味精即可。 (摘自《一碗好汤保健康》 主编:王瑞秋 出版社:重庆出版社) |
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