甜杏仁油 Sweet almond
oil
学名：Prunus dulcis, P.amygdalis
var.dulcis
科名：蔷薇科
Rosaceae
甜杏仁油是最常被使用的基础油之一，它的颜色淡黄，油轻微黏性且非常油腻。药学上严格认定甜杏仁油就是杏子油的意思，虽然桃仁油、杏桃仁油和榛果油在化学成分上与它非常类似
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不论在化学成分或外表上都非常难以分辨。但相对于其他的油，这些油的优点就是较不易腐坏。
萃取方法
最高品质的甜杏仁油是以冷压法压制果仁所获得的，此法可获得高达50%的油，之后再加以过滤澄清。以物理压榨法只能产出35%的甜杏仁油，这些油也可贩
卖，其价格与杏桃仁油和桃仁油类似，但通常精炼过的甜杏仁油较为常见，化学萃取的方式可以产出50%的产品且价格较低。经过冷压法压榨之后，大部分的甜杏
仁仍含有足够的油足以供溶剂萃取，以溶剂萃取出的这些油大部分适用于化妆品工业。不幸的是因价格较低，因此精炼油吸引很多芳疗师使用。
富含脂肪酸.蛋白质与维生素A.B1.B2.B6.E.适合中油性肌肤.吸收快速.能改善皮肤搔痒.红肿.干燥与发炎.婴儿也可以使用.亲肤性佳.滋润软化肌肤效果良?并能改善皱纹.粉刺.促进细胞更新,只需使用一点则有相当的护肤效果.
甜杏仁油非常清爽，滋润皮肤与软化肤质功效良好，适合做全身按摩。且含有丰富营养素，可与任何植物油相互调和，是很好的混合油。很适合干性、皱纹、粉刺、面疱及容易过敏发痒的敏感性肌肤，质地温和连婴儿肌肤都可使用。
民俗疗法和传统用法
早在伊丽莎白女王时代，杏仁引进英国后不久就非常受欢迎，且大量使用在烹调中，其中也经常包含杏仁水。甜杏仁籽和种子油曾被使用在古老癌症的治疗上，尤其
是诸如膀胱、胸部、口腔、脾脏和子宫等部位的癌症。格里夫指出甜杏仁的萃取油对于支气管炎、咳嗽、沙哑和肾脏疼痛都非常有帮助。
新榨的甜杏仁油有缓解各式各样疼痛的效果，因此对于肋膜炎和肠绞痛也有不错的疗效。甜杏仁油也可以滋润双手以及脸部皮肤较为细致敏感的人，使皮肤细嫩光滑，且可清除脸上斑点和面祗。
内服疗效
甜杏仁油也被用来做通便剂，可降低血液中的胆固醇含量，并用作油脂注射。
外用疗效
是一种很棒的软化剂，可缓和和滋养干燥的肌肤。
有助于消炎。
可舒缓干藓、湿疹、皮肤炎以及干燥肌肤造成的瘙痒。
可舒缓宝宝皮肤过敏、发炎。
舒缓晒伤
用甜杏仁油做出来的皂泡沫持久且保湿度效果非常好，但保存期限短，须放冰箱保存。适合干性、敏感型肌肤。
药学上的研究显示，甜杏仁油可经未受伤的肌肤缓慢吸收。杏仁油和橄榄油都可被用于按摩；新鲜的植物油含有较多必须脂肪酸，因此是最好的选择。
化妆品运用
在化妆品和药学使用上，甜杏仁油是皮肤的软化剂。
烹饪使用
杏仁不论是整颗或磨碎，都广泛地被运用在蛋糕、巧克力和杏仁糖及许多美味的餐点中。
注意事项
在化妆品运用上，甜杏仁油被视为无刺激性、无过敏性的安全原料，但是仍有少数人对含甜杏仁油成分的产品过敏，出现诸如鼻塞或红疹的过敏症状。实验发现，含
甜杏仁油达25%的产品，对兔子的皮肤几乎不会造成刺激，但会些微刺激兔子的眼睛。在进一步长期的研究中显示，甜杏仁油经100%浓缩后，只会稍微刺激兔
子的皮肤。科维希指出甜杏仁油比其他稳定油更容易腐坏。当甜杏仁油储存在室温下20
-28度十周后，过氧化物和酸价会产生显著变化。添加抗氧化剂可以增加它的稳定性和延长上架时间。
另外还有一种苦杏仁油，但是因为它有毒性，不会被使用在芳香疗法中。由于这些苦杏仁在蒸馏之前，必须经过磨碎并浸泡在水中的过程，苦杏仁素因而被分解进而导致2-4%的氢氰酸形成。
事实上，苦杏仁油的确有可能经蒸馏而取得，用以和人工合成的苯甲醛相抗衡。通常精馏过的苦杏仁油会被当做调味剂来使用，尤其是用于农产食品中。
特性与使用方法:
双手有湿疹和皮肤炎的人可以用苦杏仁制成膏状来代替肥皂.据说,苦杏仁膏对防汗臭很有效,也能够使雀斑看起来柔和些.从苦杏仁中能提炼出精油,但在提炼的
过程中,苦杏仁会释放氢氰酸(hydrocyanic
acid),毒性非常强.市场中有不含氢氰酸的苦杏仁油存在,并且用来调味.甜杏仁则是我们关注的重点.甜杏仁膏大多是加在食物里,像是芝麻糖,土耳其甜
点,果仁蜜饼和蛋糕等料理.甜杏仁果实可直接食用,糖包杏仁就是一道老少咸宜的甜点.甜杏仁油中含有丰富的必需脂肪酸,因此常被添加在美容护肤产品中,像
是滋润乳液,护手霜,护肤液,夜间修护晚霜和柔肤按摩油.甜杏仁油几乎是从事芳疗按摩和全身治疗的必备工具,它容易使用的特性深受使用者喜爱.它不会迅速
被皮肤吸收,能在按摩时提供较长时间的润滑,是每一个芳疗师必备的用品.甜杏仁油的质量和价格有时相差悬殊。
甜杏仁原油通常呈浅黄色,有股淡淡的味道.经过加工处理后,甜杏仁油变成透明无色,但是它原有的特性也在加工过程中丧失,变成每一家美容院都有的廉价商品.
1）甜杏仁油是从事芳疗按摩和全身治疗的必备工具，容易使用。它不会迅速被皮肤吸收，能在按摩时提供较长时间的润滑，是每一个芳疗师必备的用品。
2）甜杏仁油的品质好的甜杏仁油比一般的较浓稠，不容易挥发，用在费时较长的按摩上，可节省许多油。
3）甜杏仁油已经被证明对干性皮肤有益，且可令人感到非常镇静。
4）甜杏仁油属于单一不饱和油脂，是能够降低胆固醇，防范心脏疾病的产品。因此可以用于食用。
C18:1 mo 油酸oleic acid
64~82
C18:2 pu 亚麻仁油酸Linoleic
acid 8~28
C16:0 st 棕榈酸Palmitic
acid 6~8
C18:0 st 硬脂酸Stearic acid
0.5~2
非皂化物质（包括b-榖固醇、a-维他命E和鲛鲨烯）
Naoh:0.136
INS:97
