贫血的人吃什么 吃对东西补血快速有效

　　一、鸡肝西红柿汤　　材料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精少许，精盐少许，胡椒粉少许　　做法：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。大火起锅，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。　　功效：鸡肝具有补血强身的功效，适合由于贫血者引起的头昏眼花和心神不宁。