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2014-03-31 来源: 老人报
糖友吃饭时应该先吃蔬菜呢。蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入。 吃主食要少稀多干，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。 吃完主食再吃肉，摄入的肉类自然就会相应减少。另外，鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等。 最后喝汤。因为先喝汤的话，很快就会有饱腹感，但不久又会感到饥饿，只能再吃些别的食物充饥，这样不利于糖友控制血糖。 （北京协和医院内分泌科 潘慧） |
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