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April 24, 2004
上海的新鎮江酒店，在江寧路南京路，與梅龍鎮伊勢丹以及中興泰福相對，去年重新裝修，如今煥然一新，時尚中顯得雅致，菜式推陳出新，是我比較喜歡的一家店。
飯店二樓到四樓共三層，有電梯可乘，一樓有迎賓小姐安排座位，但建議先定位，定位時要求靠窗的位子，可看南京路景色，特別入夜以後，可見華燈幫斑闌，車燈成行，著實可謂新上海一景。
新鎮江以維揚菜系為主，近年來又博引眾長，開發出一些其它的好菜來。燉品也很好，而且價格公道。可能是附近涉外寫字樓多的原因吧，該店還有鵝肝醬、芝士焗蝸牛等西式菜餚，可以迎合不同人士的口味。衹是中國飯店的通病這家也不例外，質量控制有待提高，一道好菜每回滋味有所不同，有些還有「每況愈下」的趨勢。淮揚菜中的「清燉獅子頭」更是不過爾爾，比起閣主家自制的，要差好多。
我們一頓飯，四個大人四個小孩，三個冷菜，四個熱炒，二道點心外加四盅燉品，飲料有烏梅汁以及啤酒，總共429元，可謂不賤不貴，唯一美中不足的是服務員有點手忙腳亂，估計還待培訓。
圖一 餐前小碟，一式兩份，共收6元
圖二 拌雙筍，KFC也有的那種，極漂亮，記得是12元，推薦指數：7
圖三 拌黃瓜，酸辣，滾料片出，這回吃的，要比以前的差許多，甚至連擺放都不到位，推薦指數：8
圖四 熗腰片，味道調得很好，無奈腰片老硬腥臭，不推薦
圖五 蛋撻，20元錢半打，樣子不錯，味道不知，因為全給小朋友們吃掉了
圖六 乾炒牛河，20元，上桌極漂亮，味道也很好，放了一點點洋蔥，恰到好處，衹是肉少，推薦指數：8.5
圖七 大煮乾絲，一般，沒有想象中的好，推薦指數：6
圖八 燉品，裡面真的有一衹完整的海馬，燉牛雙寶28元，女眷們吃的是綠豆百合燉田雞，25元，推薦指數：8.5
圖九 芝士焗蝸牛，32元，極美味，蝸牛又很嫩，比季諾的有過之而無不及，推薦指數：9
圖十 配蝸牛的面包，脆脆小小，想得很周到，吃完可以再點
圖十一 水晶餚蹄，38元，兩道正宗的維揚菜都比想象中的差，這蹄膀不夠酥爛，且毛都沒有拔盡，推薦指數：5
圖十二 白果南瓜炒西芹，菜單上的是白果南瓜炒百合，被我換成了西芹，色面漂亮，味道也好，推薦指數：8
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