材小知识:
百里香,欧洲烹饪常用香料,味道辛香,可用来炖肉,做汤或烘焙。
材料: 冷饭 250克 百里香 15克 鸡蛋 1个 火腿肠 2根
调料: 酱油 适量 黄油 15克
做法: 1、把所有材料准备好。 2、米饭打散,磕进鸡蛋。 3、用筷子轻轻搅拌均匀,使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。 4、百里香洗干净,切碎备用。 5、火腿肠去衣,切粒。 6、锅洗净,抹干,放入黄油。 7、中小火烧溶黄油,加入百里香。 8、翻炒闻到香味时,加入切成粒的火腿肠,翻炒至火腿肠很干爽,有点呈焦黄色时铲出备用。 9、留取余油,倒入拌匀后的米饭。 10、中小火翻炒,翻至米饭颗粒分明后加入酱油。 11、翻炒均匀,加入火腿肠粒。 12、继续翻炒均匀即可。
小家伙很喜欢,我装了一碗拍照,小家伙就站在锅的旁边,拿着勺子偷吃.....
美味小贴士: 1、黄油的溶点很低,所以火力不要太大,中小火就行了。 2、炒饭的时候,要中小火不断翻炒,这样才可以炒出颗粒分明的米饭。 |
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