临沭老汉30年情系爆米花（图）2014-04-10 08:52:38 来源：临沂在线 作者：李风雷 浏览次数：3284
临沂在线讯（李风雷）4月4日，笔者在花园小区附近巧遇曹村老汉曹卿怀摆摊。据悉，他从上个世纪80年代就开始爆米花，是目前临沭县这行业仅剩的三人中的一个。忆起当年的伙伴，曹卿怀记忆犹新，本村有六个，北沟头两个，王山头一个……这10多人的队伍，打一枪换个地方，勾起了多少小孩子的馋虫。 作为零食，爆米花的确为年轻人喜爱，抓一大把塞进嘴里，香脆的感觉让人回味无穷。曹卿怀的粮食膨胀器用处很大，能爆大米、小米、玉米，还能爆黄豆和花生。只要把一茶缸大米倒进炮（粮食膨胀器）里，封好盖顶在炭火上均匀烧10分钟，然后扳开盖顶，随着“砰”的一声响，白玉般的大米花便散落在雾气弥漫的铁笼里。由于不放糖精等添加剂，爆出来的米花原汁原味，深受好食者欢迎。虽说现代人生活水平提高了，购物篮里盛满了樱桃、草莓、桑葚、芒果等水果，可是香喷喷的爆米花毕竟诱人，见到了还是不能错过。曹卿怀一天能放一二十炮，每炮收取加工费4元，挣个零花钱，与80年代一天能放100多炮的辉煌形成了鲜明的对比，那时一炮只有五毛钱。 “炭火和粮食的价格涨了，爆米花的费用也跟着涨”， 曹卿怀无奈地说，这是没办法的事，要生存总得挣钱才行。可是挣点钱不容易呢，80年代的一个冬天在外面爆米花，头脑冻伤了，歇了七八年。有人说吃这个上火，俺也不恼，俺鼓励他们多吃水果去火，只要还有顾客，就为他们服务，算是对这门老手艺的交待吧。 |
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