美味草莓大福的烘焙制作方法

烘焙前言：

草莓大福

    “草莓大福”是一款日式点心，还有种叫法叫做“雪莓娘”。雪白软糯的糯米包裹着甜美的红豆泥，再配上中间红润多汁的草莓，让原本平凡的红豆糯米团灵动了起来。 又Q又糯的糯米皮搭配上红豆泥本来会有一些甜腻的感觉，可是有了草苺之后，整个味道变得非常协调，几近完美。
美味草莓大福的烘焙配方：
草莓8颗、糯米粉90g、玉米淀粉35g、红豆沙160g、清水120g
辅料：白砂糖25g、熟糯米粉20g
美味草莓大福的烘焙的烘焙制作方法：
1、选个头小的草莓洗净去蒂备用。
2、红豆沙分成8份，搓成圆球，压扁，包住草莓。
3、露出一点点草莓尖。
4、把8个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。
5、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120g清水调匀，呈酸奶状。
6、放入蒸锅蒸15-20分钟至凝固。
7、将蒸熟的面团分成8份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开。
8、取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下。
9、然后裹上一层熟糯米粉即可享用。

草莓大福的烘焙制作过程

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