煎熬黄花鱼来自:菜谱大全 2014-04-20 材料:大黄花鱼一条 猪肉50克 水淀粉少许 糖2克 料酒20克 盐2克 生抽15克 香菜15克 老抽5克 大蒜一头 葱适量 姜适量 做法: 1. 准备好所有的食材。 2. 黄花鱼去鳞和内脏洗净,在身上切花刀。 3. 不粘锅倒油放入黄花鱼煎至。 4. 直到两面金黄。 5. 葱姜切丝,蒜切片,猪猪肉洗净也切丝。 6. 香菜洗净切段备用。 7. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。 8. 再把肉丝倒入翻炒均匀。 9. 加入适量的清水或者高汤。 10. 放入煎好的鱼。11. 加入老抽和生抽。 12. 再加入料酒和白糖。 13. 煮开后把浮沫撇掉。 14. 加入盐关小火10分钟左右,中间要翻一次面。 15. 把鱼先盛出来。 16. 汤汁勾薄欠。 17. 再撒入香菜。 18. 把汤汁浇在鱼上即好。 |
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