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豆渣葡萄乾土司，出爐時還是不小心被媽媽稍微壓扁了 > <"
暨南瓜葡萄乾土司成功之後，
媽媽看了冰箱裡的一大盒做完豆漿剩下的豆渣，
決定繼續來個清冰箱的豆渣土司，
食譜就如南瓜葡萄乾土司，
只是將南瓜換成豆渣，還有把水換成豆漿。
材料 (1.5斤)
高筋麵粉 345g
酵母粉 3g
豆漿 173g
鹽 4g
砂糖 35g
奶油 35g
蛋 35g
豆渣 90g
葡萄乾 隨意(抓了一把)
因為製作過程都一樣，就不再廢言...
其實從購入麵包機之後，已經實驗過好多次的豆渣土司，
但之前幾次的食譜做出來的土司，都沒有像這個食譜做出來的的土司，
即使放了2~3天，吃起來都還是覺得鬆軟濕潤。
尤其是像下圖是其中一次出爐的豆渣土司，
看切面就和這次的不大一樣，
剛出爐時還算鬆軟，但放了一夜就已經有點乾，
而且可能是加入太多豆渣(當時加了約150g)，
隔夜再吃除了較乾，還會一直有土司屑掉下來...
之前的配方就不再寫出來，
還是記錄一下這個成功的配方，
不過一次只消耗90g的豆渣還真的有點少，
下次再來偷偷加量，看看結果如何吧!!
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