①荠菜百页卷 [原料] 荠菜 百叶 胡萝卜丝 ② 黑木耳炒猪肝
主料:猪肝250克,辅料:木耳(干)25克,调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克 1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净; 健康提示: ③桃仁拌芹菜
【做法】 芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。 ④菜心炒虾皮
青菜心(400克)虾皮(适量) 橄榄油(适量)盐(适量)蒜瓣(4个)白糖(1克)鸡精(少许)葱花(适量) 橄榄油有一股自然的清香味道,用来炒素菜可提升菜品的口感。 这是一道快手炒菜,青菜入锅稍微翻炒变软即可。 炒青菜的时候可边炒边淋入少许冷水,青菜会更青翠。 1.青菜心洗净。 2.炒锅倒入橄榄油烧热。 3.爆香葱花和蒜片。 4.放入虾皮炒香。 5.倒入青菜心翻炒。 6.加入盐,糖翻炒均匀。 7.加少
⑤川贝雪梨炖猪肺
配方猪肺50克,鸡胸肉20克,川贝5克,雪梨2只,葱段、姜片适量。 制作方法 1.先将猪肺洗净,然后入锅加冷水逐渐加温,待猪肺管内分泌物排尽后,再用温水洗净。2.将猪肺、鸡胸肉切块,与川贝和葱姜同入锅,加清水炖至熟烂。3.将雪梨洗净切块,在出锅前放入,稍炖片刻即可出锅,食料喝汤。 功效益肺润燥、止咳化痰。 ⑥枸杞春笋肉丝
主料:春笋200克,猪肉(瘦)150克 ⑦春韭炒蛤仁 春韭炒蛤仁的做法: ⑧姜汁菠菜。
1. 将菠菜摘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉,之后挤干水分,放入盘中待用 2. 将鲜姜末放入碗中,加入醋、酱油、盐、味精、香油勾兑成调味汁待用 3. 食用时将勾兑好的调味汁浇在菠菜上,拌匀即可 ⑨核桃仁炒春韭
⑩当归枸杞粥。 用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。 当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。 |
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