健康减肥食谱【小白菜炖魔芋土豆】(2014-05-04 09:14:53)心情故事 加入很喜欢吃绿叶菜,在东北几乎家家都会炖小白菜炖土豆、粉条,但是粉条含有很多明矾,据专家说可能造成老年痴呆呀!魔芋和粉条外形很像,但是他的主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性,所以也是减肥的食品之一。这道菜有助于增强机体免疫能力,也可以得到人体所需要的营养。 主料:熟肉1块小白菜800g土豆1个魔芋1袋 辅料:高汤适量盐适量油适量葱适量 小白菜炖魔芋土豆的烹饪制作过程 2小白菜洗净后焯熟备用。 3土豆切片备用。 4肉汤备用。 5熟猪肉备用。 6葱切段拌匀。 7锅烧热后加入油 8加入葱花爆香。 9加入小白菜翻炒。 10加入土豆片 11翻炒均匀 12加入肉汤炖煮 13土豆软烂后加入肉片 14加入盐翻炒入味。 15加入魔芋翻炒均匀即可。 小贴士 1、粉条中含明矾,以前有“无明矾做不成粉条”的说法。明矾中含有铝,若人体长时间饮用含有明矾的水,可能会引起老年痴呆症。 2、土豆软烂好加入魔芋,翻炒入味即可出锅。 |
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