巴山土猪：打的是有机牌
《
中国畜牧兽医报
》（
2014年05月04日
01
版）
本报记者 郭蕾 现如今，“有机”二字愈发多的出现在人们的视野，有机蔬菜、有机大米、有机猪肉、有机牛肉等等，数不胜数。而悦活、原生态、纯天然、无添加、0药残等字眼也早已成为人们追求品质生活的一种标签。近日，为探讨有机文化、宣传有机理念、开拓有机产业、推广有机产品、倡导有机生活，一场别开生面的有机生活研讨会在中国农业科学院研究生院如期召开。中国有机生态产业联盟理事单位、通江县巴山生态牧业（中英合资）科技有限公司参加了此次研讨会。据悉，该公司精心培育的巴山土猪可称得上是典型的有机产品，因其安全、健康、营养、风味佳等特性而广受消费者的欢迎。 “有机的”一定是有条件的 巴山生态牧业（中英合资）科技有限公司总经理张育贤告诉记者，巴山土猪的“有机”体现在以下几个方面：第一，它们是纯地方品种，有1000多年的历史，从不杂交，只做纯繁；第二，饲料都是有机的，除了平时放牧食用野果、野草之外，为确保生猪营养，张育贤还自己种植了2000多亩玉米，种植玉米的土地也经过了有机肥料的修复，确保没有重金属残留；第三，饮用水是有机的；第四，生猪的生活环境非常优良。据监测，通江县PM2.5的值常年保持在6。而且，这里是中国第三大富硒带。用张育贤的话说，巴山土猪是在“听音乐、吃百草、饮泉水、舔硒土、吸氧吧”的过程中长大的。 “做有机产品，一定是有着严格界定和条件，不是随便喊喊口号就能做到的。”张育贤着重强调。据悉，在其严格的要求和管理下，去年，该企业还被评选为2013年中国全面小康特别贡献企业。 “有机的”一定是限量的 因为有条件，而且条件比较高，所以，做真正的有机产品并不是件容易的事。张育贤说，很多人投资做有机农牧业都存在三个误区。 第一，是否打造属于自己的有机品牌。“不要一开始就想用品牌效益去做企业，产品才是根基。”张育贤说，为了寻找纯种巴山土猪，他带着畜牧遗传学方面的6个专家，深入陕西省的安康市、蓝镇县、前进县、合阳县，四川省的通江县，重庆的城口等地，才找到了26头种公猪，156头种母猪。 |
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