蓝精灵/文
晚甘园主人认为，茶叶的耐泡度主要和几个因素有关。
1·茶叶的细胞破损率，茶叶成条率越高，则细胞破损率越低，所以，制作过程如果揉捻程度高，或者进一步切碎（揉捻＋切碎，就接近CTC红碎茶了），那么茶内有效物质的一次性浸出率就高，茶叶也就不耐泡了。
2·茶叶的粗老和细嫩度，越是粗老的茶叶，其内含物质的一次浸出率越低，也就是越耐泡。
3·原料的优劣，有的茶叶内含物质比其它的多，当然也就更耐泡了。
关于茶叶的耐泡度，其间还有许多因素产生影响。
在我喝的茶类来说，感觉似乎最耐泡的就是普洱茶，其次就是乌龙类的，然后是红茶和绿茶。
按照上述所言红茶多为揉捻＋切碎，因此一次性浸出率就高，茶叶也就不耐泡了，这也是为什么很多人都说红茶不耐泡的原因之一，红茶久泡之后，第二泡就没有味道了，当然有一种我喝过的红茶是例外的，就是正山小种红茶，它在红茶中是最耐泡的。
而对于普洱茶而言，原料的内含物丰富，而且选用的茶叶都是以青壮叶据多，其内含物质的一次浸出率越低，也就是越耐泡。但对于宫廷普洱茶来说，由于选用的较嫩的芽叶，因此耐泡度就下降了，所以喝普洱茶多的人都知道，宫廷普洱茶在普洱茶中是最不耐泡的。
茶叶的耐泡度有时是相对而言的，正如晚甘园主人所说，茶叶的耐泡度，其间还有许多因素产生影响，其影响因素与茶叶本质，制作过程都有很大的关系，当然也和我们泡茶的手法有一定的关系。
