牛奶不宜与巧克力同食

牛奶不宜与巧克力同食

 

　

　　有人喜欢将巧克力放入牛奶中，用以去除牛奶中的味道，这是不科学的。牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起饮用时，牛奶中的钙易与巧克力中的草酸形成草酸钙。而人体不仅无法吸收草酸钙，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。

——节选自《董金狮谈怎么吃更健康》