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1、茄子去皮切成小丁,山药去皮切成小丁,煮好的香菇切丁,鲜豌豆少许,备用
2、切好的茄子洒上水拍上干淀粉
3、茄丁入油锅炸脆,备用
4、将小料焯水,锅加底油少许加入小料再加一品鲜酱油、蘑菇精、糖、花椒油。炒香加入炸好的茄丁翻炒,加入少许水,待水烧干,即可出锅
5、将炒好的切丁装在有生菜的盘中,放入松子仁
来自: 我爱祖国爱人民 > 《 美食 大全 》
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