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红楼茄鲞

 我爱祖国爱人民 2014-05-09

红楼茄鲞

1、茄子去皮切成小丁,山药去皮切成小丁,煮好的香菇切丁,鲜豌豆少许,备用

2、切好的茄子洒上水拍上干淀粉

3、茄丁入油锅炸脆,备用

4、将小料焯水,锅加底油少许加入小料再加一品鲜酱油、蘑菇精、糖、花椒油。炒香加入炸好的茄丁翻炒,加入少许水,待水烧干,即可出锅

5、将炒好的切丁装在有生菜的盘中,放入松子仁

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