皖北地区的婚礼习俗

到皖北过年（二） 清晨，随着奔放鼓点，一队队貌似空姐打扮却无笑脸的迎亲乐队，在界首主要街道招摇过市意在吸引路人。

 

在喜欢用警察开道的恶俗风气不再盛行后，“军乐队”又出现了。这与《红色娘子军》似乎有异曲同工的默契。

在农用三轮车、摩托车充斥的皖北地区，这些尊贵的外国轿车无疑是婚礼上的宠儿。

由于没有禁放之令，所以界首较大的酒店门外整整一个上午几乎就是鞭炮齐鸣，新人时兴前一夜晚住在酒店。

红伞是婚礼必不可少的道具，为的是不能见天，当然还不能落地。新娘必须靠新郎或弟弟背出来，但也有例外

与城市那些中不中洋不洋的婚礼相比，界首农村地区的婚礼索性与西方婚礼划清界线，就是搭起大棚大吃大喝 

所有嘉宾都酒足饭饱离开后，厨师才开始一碗清汤面。第二天，他们还将迎接更多的食客。

中午时分，鞭炮四起，由女方舅舅出资聘请的“专业”演出队登台表演了。主要是豫剧或河南坠子，无流行歌曲

来宾排队交份子钱，但他们不与新人接触，更不送上祝福，似乎只是花钱吃饭，再无其他任务。

四世同堂在农村非常普遍，尽管在“计划生育”大旗下强制结扎与堕胎，但早婚早育、多子多福传统依旧。


这些留守老人，只有在儿孙结婚这一刻才感到幸福的存在。初六一过，安徽农村就空空荡荡了。

2个专业厨师就可以为数百人提供每桌29道菜的宴席。当然，有大量妇女在外围做辅助工作。

闻着河南坠子，人们怀揣礼金，纷纷从村庄的四面八方聚拢。

那些不被邀请的客人，略有些羡慕地往着赶往宴席路上的乡亲。


孩子是酒席上的主角，他们往往在菜刚刚端上来时就一哄而上瓜分完毕，他们的家长则以赞许的目光表示支持。


26岁的大厨，每年靠婚礼掌勺挣可观的收入。他的父辈耕田一生，但他在外边学习了厨艺后发挥了一技之长。

 

临时在菜地辟出的空地上，6张酒桌在红色大棚下，迅速地更迭着食客。不用祝词，没有仪式，吃完就走人。

一批盘子、碗撤下后，由新人至亲组成的“洗碗工”流水线一样，很快将其重新摆放到大厨的身边。

 

晚宴是这样，中宴依然如故。整个酒席基本是鸡鸭鱼肉，没有什么青淡、碱性的食品。剩下很多全部倒掉！

这碗“麦仁酵”甜品，显得与大鱼大肉格格不入。看来，解决温饱后的人们依然还痴迷那些高脂肪、高热量食物