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招牌:老北京店铺的“脸面”--贝勒爷

 老北京的记忆 2014-05-16
招牌是商店在门前高悬起来用以招徕顾客的一种牌匾,是老北京商店经营中最常用的一种广告形式。它以木牌书写或繁或简的文字,标明店铺的营业内容,或来源产地,方便路人对店内所经营的商品一目了然。

  招牌是店铺的“脸面”,人们对店铺的认识一般都是最先从招牌开始的。招牌的样子够不够干净漂亮,内容够不够吸引人,这都是非常重要的。人们走在街上,远远地就能看见招牌上写的介绍,有需要的人,看到招牌自然会进店来,没需要的人,也可能看了招牌引起好奇被吸引进来成为潜在的顾客。
一家店铺如果出了名,招牌也就成了值钱的宝贝,创业的业主即便是因故歇业,也会有人出价租用或买下其招牌继续以此名义经营。如开业于清同治十三年(1874年),位于大栅栏煤市街的山东名菜馆“泰丰楼”,店堂雅静轩敞,为南城之最,信誉显卓,此店在历史的长河中就曾数次易主,但生意依然是非常红火。最近在北京前门西大街重张老业的新饭店,仍以“泰丰楼”定名,可见一斑。茶叶店是旧京最多含有文化内涵的店铺,十分注重堂内的摆设和装饰,在墙壁和厅柱上题额工整对称,如写“龙团”、“凤髓”,还有的写着古代品茶名士“卢仝”、“陆羽”?熏茶叶店外的屋檐下则挂有下边系红布绸条的木招牌,上面直书店内所售的名茶:“雨前”、“毛尖”、“大方”等,使顾客从很远处即可见到茶庄的所在。 
    在没有广播电视的老北京,用招牌做广告是商家最主要的宣传手段。新成立的店能不能在商家林立的皇城立住脚,招牌能不能成功完成广告效益是关键的一部分。如果店铺做成了老店,那招牌的作用就不仅仅是广告了,它还包含着老店的信誉、历史和文化,同时也代表着顾客的信任。

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