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原料：中筋面粉、酵母、温水、色拉油、白糖、盐、五香粉、肉末、葱姜、白芝麻 做法：1、面粉中加入酵母和少量白糖，少量多次的加入温水和成较软的面团醒15分钟 2、醒好的面团（揪下一小块留作它用)放在案板上擀成长方形面片，均匀的涂上色拉油、盐、五香粉）；然后从下往上卷起，边卷边抻，成为一个长条形； 3、然后切成等量的剂子（不能太小，因为还要夹肉末），把每个剂子擀薄，取一小块刚才留的面团，沾上色拉油包入擀好的皮子里包成包子形状，再按成烧饼； 4、全部做好后用刷子在烧饼生坯上刷一层水，沾上白芝麻。入煎锅烙熟； 5、在烙饼的同时把肉末炒熟，锅烧热忙不放油，将肉末方锅里煸炒，当肉末吐油后下葱姜末、黄酒、生抽、糖后继续煸炒至肉末成熟，出锅前放盐和适量辣椒调味； 6、将烙熟的烧饼剖开，取出刚才包进去的小面团，把肉末加入就可以吃了。 |
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