老中医教你食疗养肺 饮食3方清肺润肺(7)

您可用鸡蛋液加炸粉包裹百合，经油炸做成的“酥炸百合”，其味香脆可口;百合加上白木耳、莲子、冰糖煮成的甜汤可以清热化痰;

百合与桂圆肉同煮当茶喝也是不错的润燥饮品;百合枣仁冻(鲜百合60克、熟枣仁30克、洋菜粉5克)，不仅好吃解暑又有治疗失眠的功效......

选购干百合时，则要注意不要挑颜色太漂亮、太白的百合，因为有些不法商人在百合的处理加工过程中可能会使用二氧化硫，这样百合的口感就会变得酸酸的。

因此白底带黄的干百合，品质才为上乘。

【宜忌】

百合为甘滑降泄之品，对风寒咳嗽、中寒便溏者忌用。