【图】叉烧肉的做法

叉烧肉

• 菜系: 粤菜
• 工艺: 烤箱菜
• 口味: 家常
• 难度: 中级
• 烹调时间: 90分钟以上
• 人数: 1人份

• 猪前臀尖500 克

• 料酒 适量
• 大蒜 适量
• 李锦记叉烧酱 适量

叉烧肉的做法

• 1 1将猪肉洗净切成大块，或者宽约３厘米的长条；
• 2 2用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下；
• 3 3放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中；
• 4 4猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍２４小时；
• 5 5将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）；
• 6 6ＡＣＡ烤箱预热至１９０度，将烤架放在中层，烤２０分钟；
• 7 7然后取出，再刷一层酱汁，再烤２０分钟即可。