酸豆角炒腊肉的做法

酸豆角炒腊肉

 

简介

色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。

用料

适量 腊肉	、适量 酸豆角
适量 剁椒	、适量 红辣椒
适量 蒜末	、适量 姜末
适量 葱花	、适量 鸡粉

做法

• 1

  酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。

• 2

  腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。

• 3

  锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。

• 4

  加入姜蒜末炒香。

• 5

  加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。

• 6

  加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。

• 7

  麻辣咸甜鲜、香味四溢。