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1.这次用比较简单的量度方式。糯米粉,粘米粉,白糖,水各一杯。桂花两大勺,植物油一小勺。桂花来自是好基友明明的爱=w=真的超级香超级香啊....
2.一杯水加热至温热,放入干桂花泡发,放凉。
3.然后混合糯米粉,粘米粉,放凉的干桂花水和白砂糖以及植物油一小勺,混合均匀。
4.混合好的粉浆稠度大概是这个样子
5.进微波炉每隔半分钟取出搅拌一次
6.直到成团,摸上去比较不沾手就好了。如图所示。然后放在保鲜膜上,隔着一层布把粉团搓透,整理成喜欢的形状。
7.包裹上保鲜膜放进冰箱彻底放凉。
8.切片。同样的配方可以做豆沙年糕或者玫瑰糖年糕。
9.桂花糖年糕做好直接吃就行,我放凉了切片裹了蛋液煎一煎就是今天下午的加餐了。
来自: 美食style > 《汇吃客》
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