深度餐饮业面临转型的困扰

不转型等死，乱转型找死。中高端餐饮业，正集体面临着这样的困境。

 

2013年以来，受到“三公消费”限令的影响，国内中高端餐饮销售屡受重挫。餐饮从业人员开始发现，中国的中高端餐饮市场远没有想象的那么大。对资本方而言来说，餐饮行业这一业态则

已经失去了以往的吸引力。

 

即使是餐饮领域内的转型，不同的餐馆类型，对应的商业模式和经营理念都会有很大的差异，其他如上下游的拓展，更是餐

饮老板们以往所不太熟悉的领域。相比于其他行业，餐饮业转型所需的人才则更为匮乏。这也是餐饮行业至今未有相对成功的转型案例出来的原因。