我的菜谱

香生活可加入不同的气息，不一定要古色古香，独特的树形书架，让你在书房有绿色好心情。

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材料 玉米粒 200克 鸡脯肉 200克 盐 1茶勺 料酒 1茶勺 糖 少许 酱油 少许 鸡汤 适量 彩椒 适量 水发黑木耳 少许 鸡精 1茶勺
干淀粉 2茶勺
葱姜末 适量
水淀粉 适量
作法
1.将彩椒洗净，切小丁；黑木耳切小丁；
2.鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味；
3.炒锅倒油烧热，下鸡肉。。。。。

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【手撕包菜】奉上菜谱材料：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。1包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水2将所有配料调成一碗酱汁3锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅

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材料 鸡翅 料酒 生抽 蚝油 生姜 盐 胡椒粉 姜片 作法 1.鸡翅洗净，用牙签将背面扎许多小孔，以便更加入味；
2.生姜去皮，切片备用；
3.鸡翅中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
4.锅中放入少许油加热，放入腌制好的鸡翅煎至表皮焦黄；
5.加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
6.大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，翻炒均匀即可。

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【青豆玉米炒虾仁】1.虾去掉虾头.虾尾.虾壳和虾线备用;2.虾仁洗净后沥干水分,用料酒.盐.水淀粉腌制后静置20min;3.青豆和玉米粒洗净沥水后;4.锅中倒油,烧热后将姜蒜末倒入炒香,倒入青豆和玉米粒,加盐和鸡精炒至7成熟;5.入虾仁翻炒至熟即可~

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【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；5.放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可。

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材料 鸡翅中 料酒 盐 番茄沙司 葱姜 蚝油 糖 作法 1.鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片、葱段、料酒、蚝油、盐、糖腌制30分钟以上。 2.锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中。
3.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。
4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。

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1.鸡翅膀清洗干净；土豆去皮切块 2.锅里放油，炒香葱和姜，放入鸡翅膀翻炒，鸡翅膀略微变色后，喷料酒，让鸡翅中浸入料酒的香味，放入土豆块，放盐、酱油、沙茶酱和冰糖，加入水，水要差不多没过鸡翅，盖好盖子 3.中火差不多15分钟就熟了，大火收汁，汁不用收太多，留些汤汁伴饭吃非常的下饭

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【青椒鱿鱼丝】做法:1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。青椒，胡萝卜，姜切丝；2、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒，胡萝卜丝，调入盐翻炒；3、炒匀后即可装盘~很简单的家常菜。

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【油焖春笋】：春笋约500克 生抽、老抽、白砂糖、鸡精、油30 制作：1 将笋用刀背拍碎，再改刀成长段，焯水备用； 2 热锅热油，倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入开水转小火焖煮； 3 小火焖煮5分钟左右，开大火收干汤汁，撒上鸡精，撒点葱花，拌匀出锅。

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材料 鱿鱼须 400克 白酒 1勺 杭椒干 1把 姜片 胡椒粉 酱油 2勺 醋 蒜末 2个 糖 1/4勺 作法
1.鱿鱼须买回去掉边皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干净；
2.锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出；
3.继续泡一会清水，然后倒掉，这样保持鱿鱼的口感；
4.两大勺酱油+1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓均匀；
5.再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟；
6.锅里热油，放入蒜末，和杭椒干炒香；
7.倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒一到两分钟收汁即可出锅。

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【麻婆豆腐】1.豆腐切丁,香葱.生姜.大蒜.干辣椒切细末;2.锅内放油烧热, 先爆香葱.姜.蒜.干辣椒末和豆瓣酱,再入猪肉馅炒熟,加适量水,煮开后加豆腐丁.酱油.白糖煮3min,用水淀粉勾芡盛入盘中;3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上,撒上香葱末即可~麻.辣.烫.香.酥.嫩.鲜.活八味俱全~

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酱油素炒饭~~~2小碗米饭用勺子搅散，加入1/2小匙老抽、1小匙生抽和1/2小匙糖搅拌均匀，胡萝卜紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，青豆玉米粒解冻。锅烧热下少许油，先下胡萝卜香菇丁炒香，再下青豆玉米粒翻炒，然后下拌米饭和紫甘蓝小火翻炒一会即可。外面的酱油炒饭老是特别咸，还是自己做的顺口

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