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【厨政管理】十条金钥匙服务心法。

 老吴428 2014-06-06

第一,我们将保持开朗、明快的微笑——在服务舞台上,客人是主角,客我之间的最短距离,是微笑。

  第二,我们为客人满意而工作——重视效率,彬彬有礼,热情关心,让客人的经历充满愉快,让他们感到自已花钱买回的是世上最真诚的服务!

  第三,客人是我们的衣食父母,我们不可以自大,不可以说尖刻的话,不可以表现出不雅的神情与姿态,不可以与客人争论——而应立即采取措施,调整自己,使客人满意;或向上级报告,请求调整——凡与客人发生口角,即使再小,都是我们的错。

  第四,任何不主动为客人服务的行为,不拘任何理由,都是违背职业道德的;在客人埋单、致意、离开时不表示感谢,是忘恩负义;与客人保持联系,他们是我们永远的恩人!

  第五,我们应真诚地了解、记录同事与客人的需要,并尽全力提供服务;迅速记录并处理客人要求或不满的每一件小事,以保证不失去任何一位客人;始终使用适当的语言与同事、客人沟通,始终说积极的话,而不作消极的评论。

  第六,我们将牢记,自己已经被授权去解决问题,并防止问题的再发生;在接到客人投诉后马上接受,立即安抚客人,快速纠正问题,处理到底,绝不推诿,不得过且过敷衍了事。

  第七,我们将主动关注每一个服务细节,引领客人到服务区域,而不仅是指示方向;仔细掌握,认真、礼貌地回答同事、客人有关服务的任何信息,如果不清楚,马上查询,并回复;即使在电话中也不疏忽,不说“他不在”、“不知道”、“没办法”等不负责任的话。

  第八,我们将以我自己的容颜为骄傲,遵守所有的修饰标准;保持制服干净整洁,没有污点;注意鞋子的合适、干净、光亮、安全;注意佩带铭牌。

  第九,我们将忠诚于公司,熟练掌握、应用,并致力改善服务流程与标准;正确地认识公司有无“错误”、“重复劳动”、“破损”、“无效率行为”、“差距”等情况,提出改善建议;严格遵循“人财安全”、“清洁卫生”、“保护环境”、“设施完好”准则,履行责任。

  第十,我们将认真了解自己在紧急情况下应扮演的角色,明确在火灾和生命危险情况下的反应程序,熟练操作应怠工具;在发现危险隐患或设备受损时,及时通知主管;高度注意节约能源,保护、维护、保养好公司的财产、设备。

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