辣炒鸡腿菇

辣炒鸡腿菇

标签： 冬季菜谱  热菜  catherinelyy 发表于2012-05-06 09:54

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菜谱物语——辣炒鸡腿菇

第一次做种蘑菇，跟平菇长得很像，却更香~

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• 微辣菜品口味
• 炒主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅所用厨具

食材明细

• 鸡腿菇半斤左右
• 尖椒一个

• 葱花适量

• 豆油适量
• 生抽适量
• 老抽少许
• 鸡精适量
• 十三香少许
• 盐适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  鸡腿菇洗干净

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  2.  鸡腿菇，泡一小会，洗干净

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  3.  撕成小块儿

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  4.  锅里烧热水，开了之后，放入鸡腿菇，焯一下

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  5.  多煮一会，让鸡腿菇熟透

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  6.  炒好的鸡腿菇，过下凉水，投干净浮沫

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  7.  一个尖椒，洗干净，切滚刀块

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  8.  大葱切葱花

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  9.  锅内放适量油，烧开

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  10.  锅内放适量油，烧热

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  11.  放入葱花爆香

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  12.  放入处理好的鸡腿菇，翻炒

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  13.  放入适量盐，鸡精，十三香，少许老抽上色，适量生抽，继续翻炒

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  14.  放入尖椒块，翻炒片刻

• 
  15.  出锅，装盘，辣辣的，香喷喷