胭脂藕

胭脂藕

妖艳如心头血、、
红的惊心动魄、
胭脂血、胭脂藕……
因为柠檬汁放少了、颜色比较重、不然应该是粉粉的颜色吧……

食材

• 主料

• 莲藕

  200g
•  
• 辅料

• 柠檬

  一个

• 紫甘蓝

  80g

• 糖

  30g
•  

步骤

1.准备莲藕一节、要圆圆的形状的切出来才漂亮、
嫩藕不容易切断掉哦……

2.莲藕削了皮洁白如玉、好漂亮哦

3.莲藕切片

4.用模具将莲藕边缘刻出V字形、
不一定要和我模具一样啦、只要能切V就OK啦~

5.将边角修的圆润些成花形

6.将莲藕焯熟备用

7.紫甘蓝洗净、

8.切小片、

9.放进料理机中、加入适量的白开水、

10.好PL的紫色哟、
可惜不能直接用、

11.把料理机中的汁液倒入纱布中过滤、

12.一碗深紫色的汤汁……好像巫婆的毒药哦……

13.将柠檬汁压榨倒入紫色的汤汁里、
看、是不是有颜色的变化~
没有柠檬汁可以用白醋代替哦~

14.鲜红如血……多放点白醋颜色应该会更粉嫩哦、
柠檬本来是准备泡了放中间做装饰的……可是后来发现好丑就没放……

15.加入糖搅拌均匀

16.把藕片放入浸泡、用保鲜膜封好、放冰箱冷藏

17.一个小时后就可以取出来吃咯~

小贴士

没有柠檬汁可以用白醋代替