酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法：

1、土豆一个、青椒一个、鲜朝天椒圈少许、蒜7克、米醋一勺、陈醋一勺、食用油、花椒10余粒、干红辣椒酌量、香油数滴、盐适量、少许糖

2、土豆切或擦成丝，泡到清水碗里、青椒切条、蒜切片、干红辣椒洗净剪段

3、不放油煸香花椒至其变色

4、油和干辣椒一起下锅，小火煸香，放入蒜片，转大火炒出香味

5、土豆丝下锅，大火翻炒几下，加入青椒、醋，保持大火爆炒至熟

6、加盐、糖调味，淋香油即可装盘

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