![]() 用料
做法: 1.南豆腐片成厚片,粘上玉米淀粉 ![]() 2.平底锅热油,每粘好一块,放一块下锅内小火煎 ![]() 3.直至煎至两面金黄色,盛出备用 ![]() 4.锅内剩下的油,放入蒜蓉,姜蓉爆香 ![]() 5.放入煎好的豆腐块 ![]() 6.倒入生抽2大匙 砂糖2茶匙 蚝油1/2大匙 料酒1大匙 高汤1/3杯 ![]() 7.大火煮开后,转小火煮煮制,不需加锅盖 ![]() 8.另起一锅烧开水,放入胡萝卜烫熟 ![]() 9.再放入西兰花烫至半熟 ![]() 10.待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠 ![]() 11.加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅 ![]() 小贴士1.煎豆腐时锅内要留一些空隙好翻动豆腐。 2.这道菜的生姜量要用多一点,才能吃出姜汁的特色哦。 ![]() ![]() |
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