|
小时候经常吃的红豆雪糕，一听见外面有人喊，或者是看见拿着推车蓝色箱子的人，就必须要买一根来吃。上周和老公聊天，说到顿时馋了，突然很怀念那个感觉，决定在家自己尝试一下~ 原料 红豆（又名赤小豆） 白糖 牛奶或者淡奶油 玉米淀粉 宜家模具 红豆清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗肥胖、脾虚水肿、脚气等症。 NO.1 红豆提前用凉水泡上半天以上 第二天洗干净，放入高压锅莫过红豆加两倍水，适量白糖，煮至软烂。   NO.2 我压了15分钟，红豆有点开花了，喜欢软的亲们可以在再压一会~ 那边准备好模具，洗干净备用。   NO.3 将煮烂开花的红豆转入汤锅中继续煮，加入牛奶、白砂糖 煮二十分钟后加入用水调好的玉米淀粉，一边搅拌一边加热，注意要一直用小火以防红豆糊锅 第一次做有点没概念，红豆有点多了，加淀粉时忘拍了，手忙脚乱） NO.4 待水煮至粘稠状，就OK了，倒入容器中，等待红豆糊晾凉再装~ NO.5 晾凉了放入洗好的雪糕模具中，看这红豆，是不是分量够多~
放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可~虽然外形有点不完美，但是味道很不错~吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出~ 一道简单有趣的红豆雪糕就做完了，吃一口还真有小时候的味道~
|
|
|
来自： renrongmin > 《我的图书馆》
