|
1、家族八大酒庄中最古老的的庄园 碧尚男爵庄园pichon baron(全称chateau pichon longueville baron)属于axa millesimes旗下众多酒庄之一。其姊妹庄园包括法国波尔多产区的碧波行古堡(chateau pibran)，小村庄酒庄(chateau petit-village)，绪帝罗庄园(chateau suduiraut)，勃艮第产区的德兰酒庄domaine de l'arlot，葡萄牙的quinta do noval，匈牙利的disznoko及朗格多克的mas belle eaux，葡萄园总面积达到525公顷。 axa集团于1987年收购碧尚男爵酒庄。 2、英国血统 axa millesimes集团的葡萄园管理者是来自英国的christian seely，很少看到他不打领结(他明显非常喜欢穿着旺多姆广场(place vendome)的夏尔凡charvet品牌)、不穿“savile row(伦敦萨维尔裁缝店一条街)”预定的西服亮相。seely在英国剑桥三一学院trinity college主修英语语言。他的家族曾是19世纪来自诺丁汉市的煤矿主。 3、贵族传承 碧尚男爵酒庄的历史可追溯至1646年anne de longueville和baron bernard de pichon的婚姻。当时，他们的儿子jacques与玛歌产区土地拥有者pierre rauzan的女儿therese des mesures de rauzan结婚后购买了波亚克南部saint lambert产区的葡萄藤，从而创建了pichon-longueville酒庄。1850年，酒庄被一分为二，另一酒庄则命名为碧尚女爵庄园(chateau pichon-longueville, comtesse de lalande)。 4、葡萄酒天然剧场 碧尚男爵酒庄的技术总监jean-rene matignon回忆道，当酒庄再次为1987年份佳酿引进人工采摘时(如同梅多克许多酒庄一样，碧尚男爵在80年代早期一直采用机器采摘)，他们雇佣了一个移动采摘团队，据悉，这个这些采摘工人都来自一家马戏团。采摘期，他们开着有篷卡车和拖着动物们就来到葡萄园，其中还有一只大羊驼。 “为了庆祝那年采收期的结束，我们还免费观看了一场马戏团表演。”如今，酒庄每年的手工采摘者们均来西班牙的安达卢西亚andalucia。 5、浮动酒窖 碧尚男爵18世纪新古典庄园是梅多克产区颇受好评且风景优美的酒庄之一。所以当建筑师受邀重建酒窖时，酒庄出现一阵骚乱，很多人担心草坪上的装饰性池塘。随后，池塘被撤除时经历了非常复杂的过程，一个无支柱地下酒窖建成，接着池塘被放回原处，如同以往一样平静。 建筑师alain triaud表示：“无论酒庄建筑还是庄园的树木都列单显示，所以我们当时必须要谨小慎微处理现有空间。以前酒窖工人就曾埋怨，酒窖的支柱为酒桶平滑移动带来很多限制。酒窖顶部以隐藏的混凝土梁加固，这就如同桥梁的建筑。”
6、最古老的葡萄藤 碧尚男爵最古老的葡萄藤树龄约有80多年，这些葡萄藤的葡萄浆果继续用来酿造酒庄正牌酒--碧尚男爵葡萄酒。尽管酒庄总面积73公顷，但用于酿造正牌酒的葡萄园面积只有40公顷。同时也酿造副牌酒les tourelles de longueville。 7、酒窖最古老的瓶装葡萄酒历史可追溯至1905年 如果想知道一款酒的口感如何，通常我们需要问到酒庄技术总监matignon。他回忆道，“当我1985年来到酒庄时，前两年冬季我在酒庄工作非常艰难。情况非常糟糕，我们无法完成酒窖或葡萄园的工作，所以我们决定对所有老年份佳酿重新采用软木塞进行装瓶。每一瓶。” “我跟同事、侍酒师和朋友都探讨过老年份碧尚男爵葡萄酒，并且亲自尝试所有佳酿，了解其中的所有酿造工艺和历史--即了解困难年份的影响及战争的影响，接近完美的采收季，这些成为我毕生难以忘怀的事情，每年品鉴新年份时总是回忆起这段时间。” 8、最佳饮用年份与价格 据波尔多葡萄酒商millesima总裁patrice bernard称，现在碧尚男爵最佳饮用年份为2007年份和2003年份。“2007年份的碧尚男爵，现在或再等几年都是最佳适饮期。同时，2003年份佳酿现在也达到了完美饮用期。” 然而，bernard并不认为碧尚男爵为一款投资型葡萄酒。“碧尚男爵的地位过去几年已经有所提升，酿造的佳酿品质越来越好，但其尚未如同波菲庄园(chateau leoville-poyferre)和庞特卡奈庄园(chateau pontet-canet)一样达到一定的葡萄酒收藏价值。” 9、酒庄修复 碧尚男爵全称chateau pichon longueville baron中的longueville这一名称源自拉丁单词longua villa，意为“长屋”。直至1840年以前，酒庄原来建筑一直矗立在著名的庄园之路route des chateaux旁边。1851年，酒庄庄主raoul de pichon longueville将原来酒庄建筑夷为平地，并将他创建的新建筑进一步从原来矗立在庄园之路的部分收缩回来，为参观者提供优美壮观的景色。 10、世界大战与改革 如同梅多克产区所有庄园一样，碧尚男爵不得不适应外界的影响。首先，家族从1789年的法国大革命中幸存下来，酒庄当时的庄主joseph宣布放弃其头衔，成为波亚克普通的农民。 第二次世界大战末，部分德国舰队停泊在波亚克港口，并成为联合轰炸的目标。为了避免这一危险区，许多港口地区居民开始远离港口地区，一部分人走到了碧尚男爵酒庄。如今你在庄园建筑内部的一些石墙上仍然可以看到涂鸦的痕迹，见证了战争的艰难时期。 |
|
|
