南瓜小炒的做法

 

 

简介

清爽小炒，把握好火候，南瓜保留微脆口感

 

用料  

南瓜	一块
鲜百合	一个
芦笋	几根
盐	1/2小匙

南瓜小炒的做法  

1. 南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段

   

2. 南瓜可以如图这样切片，注意不要太薄，2毫米左右适宜

   

3. 锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用

4. 另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可