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夏至时阳气初生，火力方微，饮食养生宜顺应体内阳气隐藏，饮食性味宜减咸增苦，补理脾胃。在饮食挑选上，能够选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉无情之品来滋养脏腑，可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品，也可分离药膳停止调补。 枸杞海参猪肉饼 原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。 做法： 1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。 2、海参用净水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。 3、锅烧热，放入动物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加过量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。 成效：补肝益肾 羊肉炖萝卜 原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐过量。 做法： 1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。 2、沙锅放入净水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六幼稚，参加萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。 成效：益气补虚、温中暖下 |
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