 主料：海蟹500克粉丝2小把 调料：花生油2汤匙葱半根蒜2头红尖椒1个蒸鱼豉油5汤匙 金银蒜粉丝蒸螃蟹的做法 1.准备原材料，海蟹洗净备用，粉丝用温水泡软捞出  2.海蟹掀去盖子备用，大蒜切成蒜末，红尖椒切圈，葱切葱花  3.花生油放入锅内，放一半蒜末，小火炸成金黄即为金蒜  4.金蒜放凉，加入另一半生蒜末、红尖椒圈  5.加入5小勺豉油，调成豉油金银蒜油备用  6.泡软的粉丝铺满盘底，把去掉盖子的海蟹摆在粉丝上，每一只海蟹上浇上1勺金银蒜豉油  7.盖上去掉的海蟹盖子  8.上开锅的蒸笼上蒸8分钟  9.关火焖2分钟，洒上葱花即可（可浇些热油激出葱香，不过为了健康少吃油）   烹饪技巧 1、全部用生蒜末调豉油也可，一半炸过的一半生蒜的金银蒜味道更好； 2、锅开后再上笼蒸蟹，大火蒸5-8分钟即可； 3、最后可浇些热油激出葱香，不过为了健康少吃油，不浇热油味道一样棒。] |
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