油焖大虾的做法

所在分类： 鲁菜 咸鲜 焖 廿分钟 普通

油焖大虾

菜品口味：咸鲜

主要工艺：焖

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

喜欢 收藏

喜欢 536收藏 289

分享到： 37

简介

鲁菜八大菜系之首选，北方菜的代表菜之称。
油焖大虾也算是鲁菜的代表菜。
成菜油亮，口味鲜香。

用料

12个 熟对虾	2克 葱花
3克 姜丝	2克 白酒
2克 盐	2克 糖
1克 鸡精	1克 香醋
100克 高汤	少许 香油

做法

• 1

  准备好所有的食材。

• 2

  大虾洗净从背部去除虾线备用。

• 3

  炒锅到油烧热，倒入大虾翻炒。

• 4

  倒入白酒炒香。

• 5

  再把葱花和姜丝倒入翻炒出香。

• 6

  加入高汤。

• 7

  再加入盐和糖。

• 8

  盖上盖子焖至水分快干。

• 9

  加入1克香醋。

• 10

  在加入鸡精。

• 11

  最后淋入香油。

• 12

  翻炒均匀关火。

打印菜单