香春豆腐

香椿豆 椿豆



香椿豆腐
原 料：

鲜香椿50克，豆腐300克，味精1克，精盐6克，麻油30克。

制法: （1）将豆腐用温水略烫，切成一字条放在盘中，撒上少许精盐，腌渍2分钟，沥干水分。

（2）鲜香椿放锅中烫一下，捞出沥干水分，切成细末，撒在豆腐上，加精盐、味精，淋上麻油即成。

特点: 此系淮扬乡土风味。制作简单，味道鲜香。



香椿豆腐
原 料：

鲜香椿50克，豆腐300克，味精1克，精盐6克，麻油30克。

制法: （1）将豆腐用温水略烫，切成一字条放在盘中，撒上少许精盐，腌渍2分钟，沥干水分。

（2）鲜香椿放锅中烫一下，捞出沥干水分，切成细末，撒在豆腐上，加精盐、味精，淋上麻油即成。

特点: 此系淮扬乡土风味。制作简单，味道鲜香。