图片:skyseeker / CC BY 作者:蔓玫, 上个月刚在小伙伴的家里吃过这样的桃子。一家人种了几棵桃树,自豪地表示从不打农药。直接从树上摘下来,果肉新鲜甜美,果核一样有发霉溃烂的。而且发生概率还很高。 某「知情人」号称是因为打了防腐剂。别赖防腐剂。别的坏事有没有它且不提,这种类型的水果烂心真不是它干的。 学果树或学植物保护的几乎都知道,无论桃子烂心还是苹果黑心,都是水果成熟环节中必然会发生的病虫害现象。果实在生长发育过程中,并不是一直保持全封闭的系统。如有霉菌、幼虫进入内部侵害,是非常正常的。 (图示的是桃子的结构。有兴趣的同学可以搜一下苹果神马的,为昆虫霉菌们准备的破绽更多啊。) 先说虫子。 大家知道一种(业内很有名的)虫子叫做梨小食心虫吗?参见度娘百科: 幼虫为害果多从萼、梗洼处蛀入,早期被害果蛀孔外有虫粪排出,晚期被害多无虫粪。幼虫蛀入直达果心,高湿情况下蛀孔周围常变黑腐烂渐扩大,俗称「黑膏药」。苹果蛀孔周围不变黑。李幼果被害易脱落,李果稍大受害不脱落,蛀食桃李杏多为害果核附近果肉。 类似的虫子并不止这一种。这些幼虫体型小,且多从果柄附近进入果实内部,所以肉眼未必能看出明显虫孔。 这也很好解释,为什么不打农药的果实,内核被虫蛀的概率反而更高。 再说下霉菌。 也有一种(业内很有名的)霉菌病害叫做苹果霉心病。 (苹果霉心病)又名心腐病。病果果心变褐,充满灰绿色或粉红色霉状物,从心室逐渐向外霉烂,果肉味极苦。 苹果烂心,一般都是这个原因。坏掉的部分很容易闻到霉味或者看到霉状物的。 碰上潮湿多雨环境,霉菌更加容易滋长,这时候有的防腐剂说不定还能起到正面作用呢。 P. S. 很多无良媒体黑我植物学也不是一天两天了。请大家明鉴。 病中,故潦草作答。如有不周之处,欢迎妥善交流。
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