【详图细解】薏米冬瓜煲排骨的做法

 
材料：猪排骨4 00克，薏米50克，冬瓜500克，蜜枣2颗，姜2片。

调料：水3000克，盐适量。

做法：
1、（利用中午下班时间，回家）先将薏米洗净，加入1000克的水，先用高压锅压煮20分钟。

2、压煮的时间，小锅内烧一锅水，将猪骨放进去焯除血水，再取出洗净备用。

3、蜜枣洗净，姜去皮切片，冬瓜洗净表皮切成大块备用。（剩下的时间可以吃吃午饭）

4、将压软一点的薏米水再加入2000克的水，然后将猪排骨，冬瓜，蜜枣和姜片放进高压锅里，让材料在高压锅里焖煮30分钟。（这个时候，就可以安心去睡午觉了，在上班时，估计也焖够时间，关了电源，就可以去上班了）

5、（下班回来）将煲好的汤转倒入砂锅里，大火烧开转小火慢煲30分钟。

6、调入适量的盐，搅拌均匀即可。（这半小时里，你就可以煮饭炒菜了）

小贴士：
1、干的薏米一般比较硬，我习惯压两次，这样出来的薏米就很软很好吃，也容易消化了呢。

2、中午的时间利用好，要记得上班前将电源关闭，让汤在里面焖煮就行了。

3、下班的时候，正好可以马上再煲煮半小时，这样汤水出来的味道马上就不一样了，而且煮的同时还可炒菜煮饭，这样配合起来，上班族是不是也能轻松的喝上一碗靓汤了呢。