奶味十足

 

      一出去旅游，总愿意自己做饼干当个小零嘴儿，我最喜欢做的是红糖杏仁饼干。最近在日本的cookpad网站上看到一款饼干，是奶味十足的牛奶高钙饼干，好多主妇都学着做。可以加各种口味：抹茶味的、红茶味的、可可味的、咖啡味的。。。给小孩子吃营养又补钙。

     如果有饼干模具，你可以做成各种卡哇伊的形状，我没有那些，本想做成拼图状的，可惜用刀划的乱七八糟，只好改主意了，想起汤姆和杰瑞，做个奶酪状的吧，打孔谁都会。

   

 

配方：（可以做50多块小饼干）

无盐黄油 50g

砂糖 50g (感觉40g的甜度会更好)

盐 少许

牛奶 3大勺

脱脂奶粉 30g

香草精 少许

低筋面粉 140g

玉米淀粉 25g

泡打粉 1/3小勺

 

表面刷：

牛奶 少许

细盐 少许

 

做法：

1、将室温黄油加热后，加盐和砂糖，搅拌均匀。

 

2、一勺勺的加入牛奶，搅拌均匀。

3、加入少许香草精调味。

 

4、将低精面 粉、玉米淀粉和奶粉、泡打粉搅拌均匀后，过筛，加入到黄油溶液中，用刮刀搅拌。

 

5、揉成团后，包保鲜膜冰箱放置1个小时以上。这里注意：只要成团就可以，别过度揉。

 

6、擀开成2到3mm厚的薄片，用工具穿小孔，或者你可以忽略打孔这一步。

7、切成方块。

8、放到烤盘上，表面刷牛奶。

9、洒细盐。

 

10、烤箱预热175度，烤12到14分钟至表面微微金黄色。

 

     香喷喷，奶味十足。下次旅行这个可以取代红糖杏仁饼干了

 

     最后祝贺德国队得冠，最喜欢的德国战车。