【图】毛豆红椒炒肉丝的做法

毛豆红椒炒肉丝

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2012年12月25日 作者: 贝太厨房

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• 菜系: 苏菜
• 工艺: 煎炒
• 口味: 家常
• 难度: 中级
• 准备时间: 15分钟
• 烹调时间: 10-20分钟
• 人数: 4人份

• 毛豆300g

• 红辣椒 1个
• 猪肉50g

• 盐 3g
• 绵白糖10g
• 清水30ml
• 酱油10ml
• 香油3ml
• 油 30ml

毛豆红椒炒肉丝的做法

• 1毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红辣椒去蒂去籽，洗净切成细丝。
• 2猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。
• 3将剩余的油倒入炒锅中，待烧至六成热时，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖和盐煸炒几下，调入清水，再调入酱油。
• 4待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。