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鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水 材料：紫薯100克，番薯100克，熟鹌鹑蛋80克 调料：冰糖适量
鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水的做法 1、番薯去皮，洗净，切成块，备用。 2、紫薯去皮，洗净，切成块，备用。 3、锅中倒入约900毫升清水。
4、将锅中清水烧开。 5、倒入切好的紫薯。 6、把切好的番薯倒入锅中拌匀。
7、加盖，转小火煮约15分钟。 8、揭盖，加入冰糖。 9、加入去壳的熟鹌鹑蛋。
10、将锅内材料搅拌均匀。 11、小火煮约5分钟。 12、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示 熟的鹌鹑蛋放入冰箱中冷藏一会，去壳更容易。 鹌鹑蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血、强筋壮骨。 |
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