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桂圆肉乌鸡补血汤 原料：乌鸡1只，猪碾200克，鲜人参2根，桂圆肉20克，红枣20克，枸杞5克，葱、姜各少许，盐、鸡粉各适量。 桂圆肉乌鸡补血汤的做法 1．乌鸡、猪碾斩件，洗净。 2．乌鸡、猪碾放入沸水中焯透，取出，用冷水洗净。 3．原料下煲中，加入清水，大火烧开，改小火煲1.5小时，下盐、鸡粉调味即可。 爱心提示：此汤可养心安神，治心神不定，适宜女士饮食。 乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多 |
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