清明菜粑粑（清明团子）

 

 

四川叫清明菜粑粑，江南地区叫清明团子。

   

清明菜（草） 学名鼠麴草，一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草。草上有一层白毛，摸起来绵绵的。清明节前，各家各户的小孩子邀约着，背起小背篼，去采清明草。将采来的清明草剁碎，揉进糯米粉，在蒸笼里蒸熟就成了一道美食：清明粑。清明节一过，清明草开了黄黄的花儿，就不能吃了。其实，清明节后，不管清明草开没开花，人们都不再采食清明草。