黄豆炖猪蹄儿的做法

黄豆炖猪蹄儿

8.1

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大家对这个菜谱的评价（38 份）

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一般		1

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简介

丰胸圣品，你懂的。月经之后第一~三天吃这个，丰胸和对皮肤的效果比平时更好，胶原蛋白与植物雌激素的完美结合。

 渍

用料  

猪蹄	四个（剁成小块）
黄豆	一碗
老抽
陈皮
白酒	两勺
盐	两勺
冰糖	两勺
桂皮	一片
八角	两只

黄豆炖猪蹄儿的做法  

1. 干黄豆提前三小时用水泡着

2. 猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）

3. 炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了

   

4. 高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和黄豆，加一勺盐（酌情尝尝），加一点桂皮八角，高压25分钟。

5. 所有东西倒入刚才炒糖色的锅中，大火收汁至封面图（不是→_→步骤图哈）程度即可，每个猪蹄身上都裹着浓稠的酱汁，礼成。

   

黄豆炖猪蹄儿的答疑

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  • 潘奕采Silver    买一个

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