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菜系及功效:粤菜 虎皮鸽蛋的制作材料:主料:白鸽蛋20只,湿香菇100克,火腿片25片,笋花10个,味精5克,猪油1000克(耗100克)。 精盐,酱油,芝麻油,胡椒粉,淀粉水各适量。
教您虎皮鸽蛋怎么做,如何做虎皮鸽蛋才好吃
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2、将猪油下鼎烧热,把鸽蛋下鼎炸至金黄色,蛋皮呈皱纹时捞起,倒出猪油,把火腿片、香菇、笋花一起下鼎炒香,加入二汤150克、味精、猪油、精盐少许和炸好的鸽蛋,约焖8分钟,下胡椒粉、芝麻油,用淀粉水勾糊,起鼎落盘。
来自: 宁似卿 > 《待分类》
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