怎样防水果蔬菜变色

多年经验我的经验，你可以试试看看： 1、防止苹果、梨果肉变色：将削皮后的水果放入加盐的凉开水中，浸泡一会儿，果肉颜色新鲜不变色。 2、土豆防变色；打皮后的土豆容易变色，只要将打皮切好后的土豆放入盐水中泡一会，就不变色了。 3、萝卜、苦瓜怎样脱涩：将瓜切好后，放入盐拌一下，然后挤去水分，然后再抄就不那么涩了。 4、茄子防变色；切开后的茄子用清水泡一下，不变色。